Полутвердый сыр выдержанный в красном вине Каберне. Вино служит натуральным красителем, благодаря которому корочка зрелого сыра приобретает такой интересный рубиново-гранатовый оттенок. Сыр имеет плотную однородную текстуру, неповторимый аромат и долгое приятное запоминающееся послевкусие.