Крымский сыр

Крафтовые сыры с доставкой по всей стране
Владислав Дудка
владелец сыроварни
Сыроварня «Таврика» — это не только вкусные крафтовые сыры по авторским рецептам, но и большая личная история семьи, которая приехала покорять Крым. Мы помним первую зиму, когда наше знакомство с полуостровом только началось. Мы и представить не могли, что у зимнего Крыма совсем другой воздух, другое море, пляжи и горы. Мы полюбили Крым! Шаг за шагом, обустраивая свою небольшую сыроварню, двигаемся вперед! Сегодня «Таврика» — это настоящее производство, команда единомышленников, мероприятия, гастрошоу и, конечно же, вкуснейшие ремесленные сыры из натурального крымского молока.

Мы любим наше дело, поэтому сыр выходит таким вкусным и уникальным! Всегда ждем вас в гости на наших экскурсиях на сыроварню, чтобы пообщаться лично с каждым и угостить вкуснейшим сыром!
Наша продукция
АВТОРСКИЕ СЫРЫ
Мы адаптируем легендарные европейские технологии сыроварения под крымский колорит, местные легенды и локации, превращая каждый сыр в съедобный кусочек Крыма, который хочется увезти с собой.
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
Мы убеждены, что сыр – это не просто вкусный и полезный продукт, но и настоящий съедобный сувенир, который можно подарить близким людям.
ГАСТРОНОМИЯ
Маринованный виноград или хрустящие гриссини сделают сырную тарелку сытнее, а ремесленные соусы изысканнее.

Почему ремесленный сыр лучше заводского?

  • Качество
    Мы производим сыр по авторским рецептурам и европейским технологиям, и гарантируем качество каждого кусочка. Если партия не соответствует нашим ожиданиям, она никогда не появится на полках в магазинах
  • Ассортимент
    Большой выбор как твердых и полутвердых, так и молодых сыров
  • Натуральность
    Мы не добавляем усилители вкуса или консерванты, чтобы наши деликатесы стали дешевле или дольше хранились. В составе наших сыров только натуральное коровье и козье молоко, без каких-либо добавок
  • Уникальность
    При производстве мы используем местное крымское сырье — молоко, специи, зелень, мед — только проверенных поставщиков
О сыроварне
Почему наш сыр получается таким особенным и совсем не похожим на остальные? Всё дело в том, что мы не пользуемся полностью готовыми технологиями, а видоизменяем их, постоянно экспериментируем и находим новые способы сделать сыр ещё вкуснее.

Беря за основу французские и швейцарские техники сыроварения, мы добавляем в них крымский колорит, превращая каждый сыр в съедобный кусочек Крыма, который хочется увезти с собой. В наших рецептах только крымские ингредиенты, поэтому приезжая на полуостров, обязательно попробуйте его на вкус на сыроварне «Таврика»!
Подробнее
Как попасть к нам на экскурсию?
Мы проводим экскурсии с дегустацией для всех наших гостей, которым интересно узнать о ремесленном сыроделии и о том, как мы делаем тот самый вкусный сыр, который потом окажется на вашем столе. Во время экскурсии вы сами увидите все процессы приготовления настоящего крафтового сыра, который потом сможете забрать с собой! В экскурсию входит дегустация 7 видов нашего сыра с соусом, вялеными помидорчиками и крымским чаем.
Что вас ждет на экскурсии?
Продолжительность экскурсии - около 1 часа.
Производство
Познакомим с сыроварным цехом (через смотровое окно): варочный зал, солильная, камера вызревания, расскажем о технологии производства и хранения сыров
Дегустация
Попробуем 7 видов сыра (от молодых до твердых сортов) и расскажем про историю каждого сыра
Сырная лавка
После экскурсии у вас будет возможность приобрести понравившийся сыр в качестве гастро сувенира
Приходите к нам на экскурсию!
Принимаем группы от 4 до 18 чел.
Стоимость - 1000 руб. с человека, дети до 7-и лет - бесплатно
Записаться
Отзывы тех, кто пробовал наш сыр
Заходите в гости в наши фирменные лавки!
Сыроварня и сырная лавка "Таврика"
Щебетовка, ул. Ленина, 32
+7 (918) 165-14-44
ПН – ПТ, 10:00–18:00
СБ – ВС, 10:00–17:00
Завод марочных вин "Инкерман"
Инкерман, ул. Малиновского, 20
Фирменный магазин "Инкерман"
Балаклава, ул. Назукина, 5
(работает в летний период)
Крым, пгт Щебетовка, ул. Ленина, 32
+7 (918) 165-14-44
syrnash@bk.ru

Запись организованных групп на экскурсию с дегустацией
по тел. +7 (918) 165-14-44

Сотрудничество и оптовые продажи
по тел. +7 (937) 238-80-88
Viber
 WhatsApp